Глазурь из сахара и белков
Понравился 2 поварам
Просмотрен 243751 раз

Данная глазурь готовится из минимум ингредиентов, но идеально подходит для украшения кексов, пирожных или тортов. Она хорошо держит форму и не растекается.
Ингредиенты
- Белок яичный 4 шт.
- Сахар 1 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Отделяем белки от желтков, желательно использовать охлажденные.

Шаг 2 из 7
Добавляем к ним сахар.

Шаг 3 из 7
Взбиваем миксером до образования густой белой массы.

Шаг 4 из 7
Ставим на водяную баню и готовим постоянно помешивая примерно 7 минут. Белки должны нагреться примерно до 70*с.

Шаг 5 из 7
Затем снимаем их с водяной бани и снова взбиваем миксером. Они должны увеличиться в объеме и загустеть.

Шаг 6 из 7
Белковый крем готов. Я украшала сегодня им пасхальные куличи.

Готово!
Крем отлично держит форму, осталось только его украсить кондитерской посыпкой!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Отличный рецепт, я довольна. делала для одного белка и, в соответствии с рецептом, добавила четверть стакана сахара. Делала в кастрюлю с двойным дном, для готовки на пару, ещё добавила кулинарную какао плитку во время подогрева - получилась глазурь шоколадная. Отличный рецепт. Добавила в избранное. Спасибо.
2 мая 2021 13:16
Ответить
сладкий получился, радует
6 февраля 2021 23:13
Ответить
Это тупо
10 июня 2020 11:07
Ответить
Ужасный рецепт.Нет никаких оговорок ,как надо,а как не надо.Что это такое.Отвратительный рецепт.Не следуйте ему.Идите на другие сайты.Я разочарован
30 декабря 2019 18:05
Ответить
плохо быть криворуким )))
19 апреля 2020 02:13
Ответить
Какая пышная и красивая. 

5 мая 2016 13:29
Ответить
Спасибо! Глазурь действительно просто замечательная!)
5 мая 2016 17:12
Ответить
Диетические конфеты
Хотите настоящих шоколадных конфет, калорийность которых в несколько ...
28.06.2017, 16:12
OdryParker
Горячий напиток из какао-порошка с белым шоколадом
Горячий напиток из какао-порошка с белым шоколадом. Собственно - это ...
06.10.2020, 16:18
lorik26
Шоколадная глазурь в микроволновке за 2 минуты
Этот рецепт просто палочка - выручалочка, когда катастрофически не х ...
23.09.2016, 02:20
Evangelina
Шоколадная глазурь "4 ложки"
Шоколадная глазурь под названием "4 ложки", получила свое названия п ...
26.03.2016, 01:01
HelgaZ
Crazy cake
Пирог Crazy cake ("Сумасшедший пирог") смело можно назвать самым бюд ...
30.04.2020, 20:11
OdryParker
Шоколадный крем с пшеном
Шоколадный крем с пшеном. По составу крем похож на "nutella" но вмес ...
20.07.2018, 12:42
lorik26
Темный шоколад из кэроба
Давно уже хотела приготовить домашний шоколад из кэроба. И вот, когд ...
05.03.2019, 11:38
ОльгаЧ
Какао сгущенное с добавлением пряностей
Любителям домашнего сгущенного молока хочу предложить простой рецепт ...
08.02.2017, 23:52
mnat
Заварной шоколадный крем
Заварной крем пользуется большой популярностью у многих хозяек, ведь ...
24.01.2018, 21:56
Evangelina
Шоколадная глазурь готовится за 3 минуты
Шоколадная глазурь готовится за 3 минуты быстро и просто. Подходит д ...
17.12.2015, 12:49
AnnaLina