Глазурь из сахара и белков
Понравился 1 повару
Просмотрен 66364 раз
Данная глазурь готовится из минимум ингредиентов, но идеально подходит для украшения кексов, пирожных или тортов. Она хорошо держит форму и не растекается.
Ингредиенты
- Белок яичный 4 шт.
- Сахар 1 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Отделяем белки от желтков, желательно использовать охлажденные.
Шаг 2 из 7
Добавляем к ним сахар.
Шаг 3 из 7
Взбиваем миксером до образования густой белой массы.
Шаг 4 из 7
Ставим на водяную баню и готовим постоянно помешивая примерно 7 минут. Белки должны нагреться примерно до 70*с.
Шаг 5 из 7
Затем снимаем их с водяной бани и снова взбиваем миксером. Они должны увеличиться в объеме и загустеть.
Шаг 6 из 7
Белковый крем готов. Я украшала сегодня им пасхальные куличи.
Готово!
Крем отлично держит форму, осталось только его украсить кондитерской посыпкой!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Ysna
Это тупо
10 июня 2020 11:07
Ответить
Аркадий
Ужасный рецепт.Нет никаких оговорок ,как надо,а как не надо.Что это такое.Отвратительный рецепт.Не следуйте ему.Идите на другие сайты.Я разочарован
30 декабря 2019 18:05
Ответить
den4ik
плохо быть криворуким )))
19 апреля 2020 02:13
Ответить
mnat
Какая пышная и красивая. 
5 мая 2016 13:29
Ответить
Evangelina
Спасибо! Глазурь действительно просто замечательная!)
5 мая 2016 17:12
Ответить
Ажурные шарики из айсинга
Такие шарики я готовлю для украшения тортов, они очень нежные и изящ ...
30.11.2014, 21:44
Ellisa
Торт-безе "Анна Павлова"
Легкий, хрустящий, нежный, освежающий и просто тает во рту!.. Мой ск ...
23.07.2012, 14:44
ОльгаЧ
Сладкие привидения
Можно по желанию делать просто без оформления првидений. ...
31.10.2013, 02:35
Апрель
Нежные шоколадные безе
Легким и вкусным перекусом станут уникальные нежнейшие шоколадные бе ...
10.03.2016, 23:36
viks356
Меренги с фруктами и ягодами.
Представляю Вам, дорогие друзья, еще одну вариацию на тему торта « А ...
27.01.2012, 22:32
Мила
Крем "Мокрое безе"
Если вы хотите приготовить вкусный крем, который подойдет и для прос ...
07.07.2018, 04:13
Ellisa
Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
Перед Вами вариант торта-безе "Павлова" в необычной прямоугольной фо ...
26.04.2014, 06:21
ОльгаЧ
Кунжутные тучки
Быстрые печеньки.
23.11.2012, 11:21
тори
Хлеб белковый
Еще один вид хлеба. Когда остаются белки можно испечь такой хлеб. П ...
23.06.2012, 00:00
Zoya7
Белковые пышки-малышки на сковороде
Очень часто от приготовления разных блюд остается белок и мы не знае ...
02.11.2017, 20:36
Evangelina