Глазурь из сахара и белков
Понравился 2 поварам
Просмотрен 243978 раз

Данная глазурь готовится из минимум ингредиентов, но идеально подходит для украшения кексов, пирожных или тортов. Она хорошо держит форму и не растекается.
Ингредиенты
- Белок яичный 4 шт.
- Сахар 1 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Отделяем белки от желтков, желательно использовать охлажденные.

Шаг 2 из 7
Добавляем к ним сахар.

Шаг 3 из 7
Взбиваем миксером до образования густой белой массы.

Шаг 4 из 7
Ставим на водяную баню и готовим постоянно помешивая примерно 7 минут. Белки должны нагреться примерно до 70*с.

Шаг 5 из 7
Затем снимаем их с водяной бани и снова взбиваем миксером. Они должны увеличиться в объеме и загустеть.

Шаг 6 из 7
Белковый крем готов. Я украшала сегодня им пасхальные куличи.

Готово!
Крем отлично держит форму, осталось только его украсить кондитерской посыпкой!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Отличный рецепт, я довольна. делала для одного белка и, в соответствии с рецептом, добавила четверть стакана сахара. Делала в кастрюлю с двойным дном, для готовки на пару, ещё добавила кулинарную какао плитку во время подогрева - получилась глазурь шоколадная. Отличный рецепт. Добавила в избранное. Спасибо.
2 мая 2021 13:16
Ответить
сладкий получился, радует
6 февраля 2021 23:13
Ответить
Это тупо
10 июня 2020 11:07
Ответить
Ужасный рецепт.Нет никаких оговорок ,как надо,а как не надо.Что это такое.Отвратительный рецепт.Не следуйте ему.Идите на другие сайты.Я разочарован
30 декабря 2019 18:05
Ответить
плохо быть криворуким )))
19 апреля 2020 02:13
Ответить
Какая пышная и красивая. 

5 мая 2016 13:29
Ответить
Спасибо! Глазурь действительно просто замечательная!)
5 мая 2016 17:12
Ответить
Шоколадная глазурь "4 ложки"
Шоколадная глазурь под названием "4 ложки", получила свое названия п ...
26.03.2016, 01:01
HelgaZ
Темный шоколад из кэроба
Давно уже хотела приготовить домашний шоколад из кэроба. И вот, когд ...
05.03.2019, 11:38
ОльгаЧ
Шоколадный торт с шоколадным кремом
По моему рецепту шоколадный крем получается очень нежным и сладким. ...
14.05.2018, 10:01
Тория
Шоколадная глазурь "4 ложки"
Данная шоколадная глазурь полностью оправдывает свое название, ведь ...
17.03.2018, 00:45
Evangelina
Какао-пирог со сметанным киселем
Этот пирог прост в приготовлении но за счет сметанного сладкого кисе ...
10.04.2014, 19:40
Oduvanchik
Шоколадные блинчики с какао
Оригинальные, "шоколадные" блинчики, красивые и очень вкусные. ...
27.02.2015, 11:33
LinaA
Заварной шоколадный крем
Заварной крем пользуется большой популярностью у многих хозяек, ведь ...
24.01.2018, 21:56
Evangelina
Шоколадное печенье с кокосовой стружкой
Хочу поделиться с вами рецептом шоколадного печенья с кокосовой стру ...
22.08.2020, 11:52
YulyaMukuta
Шоколадные конфеты с черносливом и орехами
Чернослив с грецким орехом,- сочетание классическое. Шоколадные конф ...
28.03.2018, 01:15
mnat
Какао со специями
Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте. Очень вкусный напиток ...
12.10.2015, 15:23
lorik26