Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом

908
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусные штучки. Могут быть закуской, основным блюдом или завтраком.

Приготовление:

Шаг 1
Это вкусное блюдо очень напоминает пельмени ишли вареники. По сути оно и состоит из одинаковых продуктов. По вкусу очень напоминает варенили или пельмени под необычным соусом и сыром. Макароны конкильони отварить в кипящей подсоленной воде. В воду для варки макарон не добавляйте масло. При варке макароны не слипнутся, а растительное масло не даст им пропитаться соусом.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Шаг 2
Отварные макароны снять с огня. Отставить в сторону на 3 минуты в той воде, в которой они варились. Макароны после варки обильно впитывают воду. Если ее сразу слить, макароны как бы обветрятся, станут сухими и твердыми. После слить воду. К макаронам добавить 1 ст. ложку холодного сливочного масла. Отставить. Репчатый лук нарезать кубиком. В сковороду влить немного растительного масла. Пассеровать на нем лук. Когда лук чуть зарумянится, добавить перекрученное на мясорубке мясо говядины. Посолить, поперчить. Перемешать. Жарить на среднем огне 5 минут.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Шаг 3
Полученным фаршем наполнить каждую макаронину. Действуйте аккуратно. Макаронные изделия все еще горячие. Я использовала чайную ложку для удобства. Выкладывайте наполненные макаронины в форму для запекания. Саму форму следует смазать маслом. Макароны выкладывать в один слой.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Шаг 4
Смешайте сметану и томатный соус (я использую Краснодарский). Это будет соус для заливки. Полейте сверху макароны данным соусом.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Шаг 5
Натрите на терку твердый сыр. Посыпьте макароны сверху сыром. Распределите равномерно.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте макароны в духовке при 180 градусов около 15 минут. За это время сыр расплавится. Мясо и макароны пропитаются соусом.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Готово!
Подавайте блюдо сразу к столу. Можно подать прям в той форме, в которой блюдо запекалось и уже на столе, порционно разложить его по тарелкам. Можно сразу выдать блюдо порционно. Данное блюдо можно приготовить в микроволновке. Включите микроволновку на режим " Разогрев" при полной мощности на 1, 5 минуты. Подобные макароны будут вкусными на завтрак, обед и даже на ужин. Мне по вкусу напомнили бабушкины вареники с мясом. Блюдо готовится очень быстро.
Конкильони с вареным фаршем под томатно-сливочным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    16 апреля 2014 08:44
    Спасибо Вика.
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    16 апреля 2014 08:35
    Ира, очень аппетитно!
Шаг
1 из 7