Котлеты из белой рыбы

Рыбы размораживаем не до конца, так легче готовить фарш и нарезаем на кусочки

Перекручиваем на мясорубке

Измельчаем лук

Измельчаем морковь

Добавляем лук и морковь к рыбному фаршу

Теперь добавим панировочные сухари, смесь перцев, соль морскую, приправу для рыбы, смесь трав. Перемешаем.

Добавим в фарш один белок и одно куриное яйцо. Тщательно перемешаем, даем фаршу немного постоять.

Для панировки я использовала такой сухой соус, но это не обязательно.

Смег=шиваем соус с мукой - это наша панировка для котлет

Формируем из фарша котлетки

Панируем их

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

Складываем все обжаренные котлетки в одну сковороду

Накрываем крышкой и тушим несколоко минут.

Приятного аппетита))