Добавить или исключить ингредиенты

Букатини с рыбным рагу. Паста с рыбным соусом.

2-06-2012, 10:43 Понравился 0 поварам Просмотрен 4700 раз

mama Tasi(4.55)

279 рецептов

2-06-2012, 10:43

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусная паста получилась, люблю макароны с дырочками, в них всегда попадает соус и кушать такое блюдо сплошное удовольствием :)
Рыбное рагу хорошо и как самостоятельное блюдо, рекомендую попробовать, оливки придают пикантную изюминку всему блюду.

Ингредиенты

Букатини (длинные макароны с дырочкой) из расчёта 100гр. на порцию.
Белая, малокостная рыба (у меня треска) 500-700гр.
Лук репчатый 1шт.
Оливки 10-20шт.
Помидорки Черри 10-20шт.
Томаты, протёртые Pomi 250-350мл.
Соль, сахар, сок лимона по вкусу.
Специи на ваш вкус (у меня белый перец, майоран и горчица в зёрнах)
Масло для жарки.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Макароны
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Ставим на огонь кастрюлю с водой для макаронных изделий, солим из расчёта 1ч.ложка на литр воды.
В сковороде или кастрюле с толстым дном обжариваем мелкорубленую луковицу, до мягкости.
Добавляем рыбу, порезанную крупными кусками/

Фото приготовление рецепта: Букатини с рыбным рагу. Паста с рыбным соусом. шаг №1

Шаг 2 из 5

Добавляем помидоры черри, сок лимона и оливки. Приправляем специями по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Букатини с рыбным рагу. Паста с рыбным соусом. шаг №2

Шаг 3 из 5

Добавляем протёртые томаты, густоту регулируйте по своему вкусу, доводим до вкуса, добавив сахарный песок и соль. Даём прокипеть минут 10-15, выключаем огонь и даём настояться под крышкой.