Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе

1197
+11

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Существуют сотни способов приготовления рыбы. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом красного морского окуня в пергаменте в духовом шкафу. Эта рыба - одна из моих самых любимых, она обладает приятным нежным запахом и совершенно не костлявая. Мой рецепт рассчитан на 3-4 средие порции.

Приготовление:

Шаг 1
Цуккини очистить, нарезать очень тонкими кружками.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 2
Рыбу почистить и обсушить
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 3
Апельсин промыть, обсушить. Острым ножом срезать примерно 1/3 цедры
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 4
тушить ее в сотейнике на маленьком огне в сливочном масле 2 мин., затем цедру удалить.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 5
Выдавить сок апельсина
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 6
В посуду с маслом выжать апельсиновый сок и немного проварить. Приправить солью и перцем.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 7
Добавить цуккини и обжаривать на слабом огне 3 мин. Снять с огня, влить вино, отставить.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 8
Смазать маслом 2 листа пергаментной бумаги.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 9
Распределить по ним в один слой половину цуккини в соусе. На кружки цуккини положить рыбу, поперчить и посолить.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 10
Сверху покрыть остальными цуккини
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Шаг 11
Бумагу плотно завернуть в виде пакета. Духовку разогреть до 200ºС . Рыбу в пергаменте выложить на противень и запекать 20-25 мин.
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Готово!
Подавать, развернув бумагу и украсив зеленью. Приятного аппетита!!=))
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12