Добавить или исключить ингредиенты

Суфле из овощей

22-07-2012, 11:58 Понравился 1 повару Просмотрен 12804 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

22-07-2012, 11:58

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Нежное, аппетитное суфле, очень понравится детям=)

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 10

Ставим варить картофель и капусту (отдельно), трем морковь на мелкую терку

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №1

Шаг 2 из 10

Обжариваем морковочку

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №2

Шаг 3 из 10

Перекручиваем морковь и капусту, добавляем зубчик чеснока

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №3

Шаг 4 из 10

В сваренную картошечку добавляем сливочное масло и сливки и взбиваем миксером

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №4

Шаг 5 из 10

Смешиваем измельченные овощи с пюре

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №5

Шаг 6 из 10

Со щепоткой соли взбиваем белки

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №6

Шаг 7 из 10

Очень аккуратно, постепенно вводим белки, солим и перчим по вкусу, и перемешиваем нашу массу

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №7

Шаг 8 из 10

Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем сухарями и выкладываем воздушное овощное пюре

Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №8

Шаг 9 из 10

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов (это зависит от вашей духовки), я обычно все запекаю в электро-гриле. Потом достаем посыпаем тертым сыром и еще раз ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.