Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом

1793
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересное сочетание овощей и рыбы в виде сытной запеканки порадует всех домашних.

Приготовление:

Шаг 1
Продукты. Тунец можно заменить на другую рыбную консерву с мягким вкусом (НЕ шпроты!)
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 2
Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить 10 мин. в подсоленой воде. В конце добавить брокколи, варить ещё 5- 7 мин. Вынуть шумовкой. Процедить.
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 3
Тунец сцедить, размять вилкой. Помидоры нарезать дольками
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 4
Отделить белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 5
Соус белый/Бешамель: в слегка разогретое сливочное масло добавить муку, мешать до однородности, добавлять молоко мАААленькими порциями, постоянно вмешивая его в масляную смесь, до тех пор, пока не получится соус. Мешать постоянно и непрерывно. Добавить мускатный орех (щепотку), соль и перец. Снять с плиты и в горячий соус добавить желтки, быстро размешать. Дать остыть до тёплого состояния.
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 6
В тёплый соус ввести взбитые белки.
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 7
В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложить картофель, брокколи
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 8
добавить на картофель тунец и вложить ломтики помидоров
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 9
Залить соусом
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Готово!
Запекать в предварительноразогретой до 180*С духовке 20-30 мин.Приятного аппетита!
Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10