Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир

Понравился 1 повару Просмотрен 20742 раз
фото рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
(4.49)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Овощной гарнир, который очень быстро готовится. Продукты довольно доступные, ну, а о пользе их не стоит даже и распространятся: и брокколи, и цветная капуста относятся к диетическим низкокалорийным овощам.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

Покупая капусту, старайтесь выбирать капусту яркого цвета, чистую и упругую.

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №1
Шаг 2 из 7

Капусту разбираем на соцветия.

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №2
Шаг 3 из 7

Отвариваем в кипящей подсоленой воде вместе с луковицей( она здесь больше для вкуса, если вы не любите вареный лук, не кладите его). Варим примерно 10-12 минут.

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №3
Шаг 4 из 7

Сливаем воду с готовой капусты, перекладываем капусту обратно в кастрюлю, добавляем сливки.

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №4
Шаг 5 из 7

Я добавляю много сливочного масла, вы можете класть поменьше.

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавляем соль, если нужно, и мускатный орех, он очень хорошо сочетается с брокколи и цветной капустой. Хорошо пробиваем содержимое ксстрюли в блендере жо получения однородного пюре.

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №6
Готово!

Подаем такое овощное пюре к тем же блюдам, что и обычное картофельное пюре. Особо хорошо такое пюре подавать к рыбе и морепродуктам. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как-же я люблю такое сочетание!
31 октября 2015 20:52
Я сама на него подсела, иногда картофельное пюре приедается. Да и не едят его у меня мои иностранцы(.
31 октября 2015 20:53
Лена, вкусно и очень полезно, но исправь ошибку в заглавии.
31 октября 2015 18:17
Зоя, спасибо большое, все исправила!
31 октября 2015 20:54
Похожие рецепты по ингредиентам