Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рис мелосо с мидими и овощами

521
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

"Что такое мелосо? Это лишь текструра - не суп, не сухой рис, и даже не липкая каша с сыром. "Мелосо" от слова "мел" (мед), потому что и густой, и жидкий и потому что вкуснотища." Выписка из книги Хорхе де Анхель Молинера "Испанец".
Соответственно, и рецепт я взяла из этой же книги. Но только немного изменила и сделала полпорции. Получилось очень вкусно, всем рекомендую! ;)

Приготовление:

Шаг 1
На оливковом масле обжарить нарезанные перцы и чеснок минут 5.
Рис мелосо с мидими и овощами
Шаг 2
Добавить мидии, готовить 4 минуты, влить томатный сок, продолжая жарить. Всыпать паприку, перемешать.
Рис мелосо с мидими и овощами
Шаг 3
Добавить рис и шафрановый чай, перемешать, пока рис не примет цвет шафрана.
Рис мелосо с мидими и овощами
Шаг 4
Посолить, влить горячий бульон, довести до кипения и варить 15-18 минут.
Рис мелосо с мидими и овощами
Шаг 5
Снять с огня, дать настояться минут 10 и подавать, посыпав рубленной петрушкой.
Рис мелосо с мидими и овощами
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Рис мелосо с мидими и овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6