Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Апельсиовый кекс по-домашнему

1804
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Известный десерт кто бывает в кафе “Старбакс”, где продают кофе и выпечку. Миндальную муку можно сделать заранее.

Приготовление:

Шаг 1
Если нет в продаже миндальной муки можно сделать по рецепту, что я давала уже на этом сайте. Или кратко напомню: 2 стакана очищенного миндаля от скорлупы, залить на несколько минут горячей водой. Бланшировать 3 мин.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 2
Затем вручную каждый миндаль очищать от кожуры, хорошо бланшированный миндаль легко очищается сразу всей кожуркой.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 3
Промокнуть миндаль бумажным полотенцем или дать просохнуть. Выложить затем в фудпроцессор и измельчить мелко. Переложить в емкость. Мука готова. По идеи нужно ее еще пропустить через сито для воздушности.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 4
Апельсины очистить от кожуры, положить в кастрюлю и залить водой. Варить примерно 90 мин или до мягкости.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 5
Переложить готовые апельсины в фудпроцессор и измельчить до состояния сока.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 6
Затем добавить по яйцу,мед, миндальную муку,соль и разрыхлитель и все взбить до однородной массы.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 7
Приготовим форму для выпечки 23 см, смажем маслом и выложим на дно бумагу для выпечки,смажем опять маслом. У меня 2 маленькие формы и тогда кекс получается невысоким. Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую духовку на 190 гр.,45-50 мин. В мини формах время проверяйте раньше.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Шаг 8
Дадим остыть , перевернем . Можно подавать так или присыпать сахарной пудрой. Я использовала сахарную глазурь. 1 стакан сахарной пудры полюс 2-3 стол.л молока.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Готово!
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Апельсиовый кекс по-домашнему
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9