Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дрожжевые оладьи с персиками без яиц

846
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Раньше оладьи так и пекли – на кефире или кислом молоке, на дрожжах и совершенно без яиц. И не зря этот рецепт такой давний, ведь оладьи действительно получаются замечательные, они могут лежать даже пару дней и оставаться такими же вкусными, пышными и не черстветь.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кладем в миску прессованные дрожжи, отвесив необходимое их количество.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 2
Вливаем теплое молоко (до 40 градусов).
Перемешиваем и ждем, пока дрожжи растворятся.
Досыпаем положки сахара и ложку муки. Перемешиваем. Эту опару ставим в тепло на 15 минут.

Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 3
Опара пошла буграми, значит, дрожжи заработали.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 4
Всыпаем в опару оставшийся сахар и бросаем щепотку соли, вливаем теплый кефир.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 5
В отдельной миске смешиваем муку и манку.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 6
Всыпаем манно-мучную смесь в опару, перемешиваем. Тесто ставим в тепло на полчаса.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 7
Персики режем небольшими кубиками. Если получится, снимите с плодов кожуру. Если плоды спелые, это легко получится.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 8
Закладываем порезанные персики в тесто, перемешиваем.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 9
У нас получится довольно густое тесто, которое можно набирать ложкой.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 10
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем оладьи столовой ложкой.
Жарим на медленном огне, обязательно под крышкой.

Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Шаг 11
Переворачиваем на другую сторону, когда оладушки подрумянятся.
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Готово!
Из указанного количества тесто получается не менее 15 оладушек. Приятного аппетита!
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    20 июля 2015 22:15
    Вкусные оладушки!
    • Яна - Повар

      Волгоград

      OdryParker
      20 июля 2015 22:17
      спасибо! дрожжевые оладушки действительно не сравнятся с обычными!
Шаг
1 из 12