Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе

1803
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Булочки с летней ягодой, дополненные творожным кремом и шапочкой взбитых белков - невообразимое наслаждение для летнего чаепития!
Спасибо за рецепт Тонечке/Лианда.

Приготовление:

Шаг 1
У меня готовилось всё предельно быстро и просто, поскольку я использовала готовое дрожжевое тесто (заморозка).
Разморозить тесто. Раскатать тесто толщиной 5-7 мм на присыпанной мукой доске. Вырезать стаканом кружки по размеру формочек для маффинов. Из остатков теста скатать толстенькие жгутики.
Кружочки уложить на дно формочек (металлические - смазать изнутри кисточкой с малом), а сверху на кружочки - жгутики. Смазывать тесто ничем не нужно.
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Шаг 2
В серединку насыпать смородину ил др.летнюю ягоду.
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Шаг 3
Творожная начинка: добавить в творог 40г сахара, желток одного яйца, ванильный сахар.
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Шаг 4
Творожную начинку выложить на булочки и поставить на 10-15 мин. на расстойку в теплом месте.
Затем запечь в духовке при 180*С 15 минут.
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Шаг 5
Взбить оставшийся белок с 2 ст.л. сахарной пудры и щепоткой соли до острых пиков.
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Шаг 6
Из кондитерского мешка высадить взбитый белок на булочки. Продолжить запекать ещё 10 мин., до румяности белка.
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Готово!
Вкусного вам лета!
Булочки со смородиной, творожной начинкой под шапочкой безе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7