Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дрожжевые булочки «Пасхальные»

2770
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мягкие, воздушные дрожжевые булочки! Тесто, правда, долго подходит и в несколько этапов, но оно того стоит!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В молоко комнатной температуры раскрошить дрожжи, хорошо их размять руками, чтобы они полностью растворились в молоке. Добавить 250 гр. муки , размешать тесто, накрыть и оставить в тёплом месте. Этим временем нужно растереть хорошо сахар с желтками.
Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Шаг 2
На водяной бане растопить сливочное масло и дать ему остыть. Вылить в опару сахарные желтки и масло, добавить ещё 250 гр. муки и вымесить. Обратно накрыть и оставить на пол часа минимум в тёплом месте.
Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Шаг 3
Затем смазать руки растительным маслом и вымесить тесто ещё раз, без добавления муки. Обратно оставить на 30 минут в тёплом месте. По прошествии получаса тесто растянуть, выложить на него изюм, замесить, также без дополнительной муки смазанными маслом руками. Разделить тесто на булочки, уложить их на противень или в формочки и поставить на расстойку минут на 15.
Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Шаг 4
Духовку прогреть до 180 градусов, отправить наши булочки выпекаться минут 15, затем газ убавить до 160 и выпекать до готовности.
Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Готово!
Остывшие булочки смазать глазурью(белок взбить с сахарной пудрой) и украсить.
Приятного аппетита!

Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5