Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырник, почти "Львовский"

1960
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт известен всем и я не буду оригинальной, но поделюсь маленькими отступлениями в процессе приготовления. Я не добавляла сливочное масло, которое обязательно входит во "Львовский сырник", зато добавила апельсиновую водку ст. ложку, для усиления вкуса цитрусовых. Цедра обязательно, шафран -для цвета (по желанию). Результат всегда уходит на "ура" и нравится всем.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Творог протереть через сито, смешать с ванилином, манкой, цедрой. Пробить до гладкости погружным блендером.
Сырник, почти "Львовский"
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром до пышности и изменения цвета. Масса должна стать белой, а сахар раствориться полностью. Добавить апельсиновую водку.
Сырник, почти "Львовский"
Шаг 3
Соединить с творогом смесь шафрана ( по желанию) и взбитую яичную смесь. Размешать до абсолютной гладкости, чтобы не осталось комочков.
Сырник, почти "Львовский"
Шаг 4
Форму выстелить пергаментом, смазать бока маслом. Выложить творожное тесто, разровнять и поставить выпекать в духовку, при 170-180 гр приблизительно, около часа. В процессе выпечки дверцу не открывать. Остудить сырник при открытой дверце духовки. Сырник сначала поднимется, а потом слегка опустится. Это нормально. Требуется его полностью охладить и дать настояться несколько часов.
Сырник, почти "Львовский"
Шаг 5
Подготовить глазурь. Шоколад растопить в микроволновке, смешать с ч.л. растительного масла, хорошо размешать до блеска. Отдельно черный и белый.
Сырник, почти "Львовский"
Готово!
Полить сырник глазурью.
Сырник, почти "Львовский"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    --

    Deva
    21 июня 2013 13:33
    Апрель,
    Аль, обычный светлый изюм, не черный....поэтому - белый, winked спасибо
    тамара агапитова,
    Большое спасибо,Тамара, пусть будет "Львовский", я сама всегда экспериментирую с добавками и мне нравится результат feel smile
    тори,
    Викуль, спасибо smile
  • Вика - Повар

    --

    тори
    20 июня 2013 00:46
    Обажаю егооо love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 июня 2013 23:44
    Ланочка, во Львове сырник пекут в каждом доме, ко всем праздникам.Сколько хозяек, столько рецептов. И все сырники один другого вкуснее, Так что и ваш не почти, а львовский, заверяю вас!))))))
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    19 июня 2013 15:23
    шикарный, а что за белый изюм smile
Шаг
1 из 6