Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Греческие сфакьяни-питы

1506
+3

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Питы - традиционные лепёшки греческой кухни. У каждой хозяйки свои секреты их приготовления. Начинки могут быть разными. Я предлагаю свой вариант.
Спасибо за рецепт Оле Бабич.

Приготовление:

Шаг 1
1. В тёплу. воду добавить соль, алкоголь, 1 ст.л. оливкового масла
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 2
2. Постепенно добавлять муку до получения мягкого эластичного теста.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 3
3. Разделить тесто на 8 шариков и дать ему отдохнуть.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 4
4. Начинка: натереть на тёрке брынзу, твёрдый сыр, добавить творожный сыр и мелко рубленную петрушку.
Начинка может быть и другой.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 5
5. Перемешать до однородности.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 6
Каждый шарик теста раскатать в тонкую лепёшку и смазать внутри начинкой (1 ч.л.)
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 7
Поднять края и защепить их к центру, как мешочек.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 8
Перевернуть лепёшку швом вниз и ещё раз раскатать.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 9
Сковороду хорошо разогреть, смазать оливковым маслом и обжарить питы с двух сторон до румяности на среднем огне.
Греческие сфакьяни-питы
Шаг 10
Подавать горячими. Очень вкусно с маслинами, к лёгким летним супам вместо хлеба или со сметаной, на завтрак.
Греческие сфакьяни-питы
Готово!
Приятного аппетита!
Греческие сфакьяни-питы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11