Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блины с грибами и капустой

793
+6

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Блины, исконно русское блюдо! Каких их только не пекут, с чем только не подают! Хочу познакомить вас с блинами с капустой и грибами. Это конечно не праздничный вариант, но ведь и будней гораздо больше, чем праздников.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Из молока, яиц, сахара, муки, 1/2 ч. лож. соли и 30 г растительного масла замесите тесто и испеките пробный блин. Перед выпечкой сковороду смажьте растительным маслом, для следующих, сковороду не смазывайте. Будет достаточно того масла, которое в тесте.
Блины с грибами и капустой
Шаг 2
Хорошо разогрейте блинную сковороду и выпекайте блины.
Блины с грибами и капустой
Шаг 3
Шампиньоны протрите влажной тряпочкой. Не мойте, из них выйдет сок. Если грибы свежие, чистить шляпки не нужно. Просто мелко нарежьте. Так-же мелко нарежьте лук.
Блины с грибами и капустой
Шаг 4
На оставшихся 30 граммах растительного масла пассеруйте лук, когда он станет мягким, добавьте к нему грибы и вместе доведите до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой. Посолите.
Блины с грибами и капустой
Шаг 5
На оставшихся 20 граммах растительного и 30 грамм сливочного масла жарьте капусту, сначала на маленьком, а затем на среднем огне. В конце посолите. Обе начинки перемешайте.
Блины с грибами и капустой
Шаг 6
На каждый блин вдоль раскладывайте начинку. Скручивайте в трубочку.
Блины с грибами и капустой
Готово!
Подавайте украсив по желанию. Такие блины мы любим со сметаной, в которую добавляем зелень. Ещё их вкусно подавать с грибным соусом.
Блины с грибами и капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 августа 2014 20:01
    Oduvanchik,Большое спасибо!
  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    25 августа 2014 15:10
    Мм. ням ням=) Финальное фото такое аппетитное. А блинчики у вас получились очень красивые сами по себе, даже без начинки=)
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 августа 2014 08:46
    ОльгаЧ,Олюшка, большоооое спасибо!
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    23 августа 2014 08:38
    Вкусные блинчики и отличное фото, Тамара! fellow
Шаг
1 из 7