Добавить или исключить ингредиенты

Мини киш лорен с беконом

29-09-2015, 17:57 Понравился 5 поварам Просмотрен 63869 раз

Лара(4.68)

519 рецептов

29-09-2015, 17:57

Средняя оценка рецепта

4.86

7 голосов

Этот пирог пришел к нам из французской кухни. Киш лорен - это открытый пирог с начинкой и заливкой из сливок с яйцами. Попробуйте приготовить такие мини-пироги: они отлично подойдут для завтрака, как перекус, и на праздничный стол. Наиболее вкусны они в горячем виде.

Ингредиенты

Мука 250 гр.
Сливочное масло 150 гр.
Желток яичный 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Бекон 100 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Сливки 15 % 200 гр.
Паприка по вкусу
Сухари панировочные 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода 2 ст.л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 13

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №1

Шаг 2 из 13

Для теста порубить 125 гр. сливочного масла, муку, желток, соль и холодную воду.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №2

Шаг 3 из 13

Скатать тесто в шар и убрать на 30 минут в холод.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №3

Шаг 4 из 13

Мелко нарезать лук.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №4

Шаг 5 из 13

Бекон нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №5

Шаг 6 из 13

На 10 гр. сливочного масла обжарить до мягкости лук.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №6

Шаг 7 из 13

Добавить бекон и жарить еще 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №7

Шаг 8 из 13

Сыр порезать небольшими полосками.

Фото приготовление рецепта: Мини киш лорен с беконом шаг №8

Шаг 9 из 13

Смазать маслом формочки. Тесто разделить на 6 частей и каждую раскатать в круг диаметром 10 см. Выложить кружки в формочки и посыпать панировочными сухарями.