Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шотландские хлебцы "Бапсы"

582
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Отличные лепешки - пышные, воздушные, ароматные.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить нужные продукты.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 2
Соединить теплое молоко с водой, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать до гладкости. Поставить в теплое место на минут 20-30.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 3
Через 30 минут опара пойдет буграми.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 4
Муку просеять и добавлять частями в миску с опарой. Перемешивать ложкой. Затем выложить на стол и замесить тесто.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 5
Миску смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыв миску пленкой или крышкой. Поставить в теплое место минут на 40-60.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 6
Тесто увеличится в объеме в два-три раза.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 7
Нам нужно избавиться от воздуха, поэтому нужно тесто ударить кулаком раз пять (беспощадно).
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 8
Тесто выложить на стол, посыпанный мукой, разделить на четыре части. Каждый скатать в шар.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 9
И придавливая ладонями, сформировать лепешки.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 10
Теперь свернуть один край лепешки.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 11
Теперь второй край.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 12
И свернуть конвертом.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 13
Теперь края поднимаем вверх и соединяем.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 14
Форму смазать растительным маслом и сразу выкладываем лепешки вниз швом. Придавить их ладонью, смазать молоком и чуть посыпать мукой. Ставим в теплое место минут на 40-60.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 15
Лепешки увеличатся в объеме. Нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Шаг 16
Готовые лепешки выложить на решетку до полного остывания.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Готово!
Вот такие они в разрезе.
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 17