Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Багет

1767
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Авторский рецепт багетов.

Приготовление:

Шаг 1
Замесить в комбайне тесто..Тесто получилось не густое ,оставила на 1час в теплом месте-30С.
Багет
Шаг 2
Через час,выложила тесто на припыленый мукой стол,
Багет
Шаг 3
разделила на три части по 300гр.Подкатала шары, прикрыв ,оставила на 15мин.
Багет
Шаг 4
Через 15минут.Раскатала тесто в пласт, выгнала воздух и
Багет
Шаг 5
скатала рулеты.
Багет
Шаг 6
Оставила на 60мин,под пленкой.
Багет
Шаг 7
За 10-15мин.до окончания расстойки разогрела духовку (градусник не ставила, на полную разогрела).
Багет
Шаг 8
Надрезала батоны по разному и отправила в духовку, до золотистого цвета.
Багет
Шаг 9
Выпекала первые 15минут с пароувлажнением.(брызгать воду на стенки и под духовки,или бросить на дно кусочки льда)
Багет
Шаг 10
Допекать до золотистого цвета.
Багет
Готово!
И такой разрез.
Багет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Русудан-Дана - Повар

    Москва

    Русудан-Дана
    1 марта 2013 06:57
    Спасибо за доверие!!!И на здоровье!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    28 февраля 2013 19:52
    Мама как-то пекла по твоему рецепту ! Просила передать, что очень вкусно ! smile
Шаг
1 из 11