Багет

Понравился 1 повару Просмотрен 4602 раз
фото рецепта: Багет
48 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Авторский рецепт багетов.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Замесить в комбайне тесто..Тесто получилось не густое ,оставила на 1час в теплом месте-30С.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №1
Шаг 2 из 11

Через час,выложила тесто на припыленый мукой стол,

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №2
Шаг 3 из 11

разделила на три части по 300гр.Подкатала шары, прикрыв ,оставила на 15мин.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №3
Шаг 4 из 11

Через 15минут.Раскатала тесто в пласт, выгнала воздух и

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №4
Шаг 5 из 11

скатала рулеты.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №5
Шаг 6 из 11

Оставила на 60мин,под пленкой.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №6
Шаг 7 из 11

За 10-15мин.до окончания расстойки разогрела духовку (градусник не ставила, на полную разогрела).

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №7
Шаг 8 из 11

Надрезала батоны по разному и отправила в духовку, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №8
Шаг 9 из 11

Выпекала первые 15минут с пароувлажнением.(брызгать воду на стенки и под духовки,или бросить на дно кусочки льда)

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №9
Шаг 10 из 11

Допекать до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №10
Готово!

И такой разрез.

Фото приготовление рецепта: Багет шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо за доверие!!!И на здоровье!
1 марта 2013 06:57
Мама как-то пекла по твоему рецепту ! Просила передать, что очень вкусно ! smile
28 февраля 2013 19:52
Похожие рецепты по ингредиентам