Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Летний кекс

1327
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот летний кекс к чаю - легкий, рассыпчатый и очень ягодный. Он готовится без сливочного масла, на интересной эмульсии, напоминающей майонез. Можно готовить с любой ягодной начинкой, по вкусу. Такую выпечку очень удобно взять с собой в гости или быстро приготовить, ког. нежданные гости уже на пороге.
Спрасибо огромное за рецепт Даше Михайловна!

Приготовление:

Шаг 1
В стаканчик к раст.маслу добавить яйцо, накрыть его погружным блендером
Летний кекс
Шаг 2
и не отрывая блендер от дна стакана взбивать 1 мин.
Летний кекс
Шаг 3
...до получения вот такой эмульсии, напоминающей по консистенции майонез
Летний кекс
Шаг 4
В отдельной посудине взбить ещё 2 яйца с сахаром и ван.сах. до белой пены
Летний кекс
Шаг 5
Добавить в яично-сахарную смесь нашу эмульсию
Летний кекс
Шаг 6
Муку просеять с разрыхлителем. Ввести лопаткой в тесто, вымешивать сверху вних, круговыми движениями
Летний кекс
Шаг 7
Ягоды (у меня - заморозка) выложить в пакетик, добавить кукуруз.крахмаал, закрыть, потрусить, чтобы крахмал распределился по ягодкам.Яблоко - очистить, нарезать тонкими дольками.
Летний кекс
Шаг 8
Форму для кекса выселить пергаментом, смазать сливоч. маслом, вылить тесто, распределить ягоды и яблоко. Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке ок. 30-40 мин.(до сухой лучинки и румяности)
Летний кекс
Шаг 9
Остудить кекс в форме, аккуратно изъять. При желании - посыпать сах. пудрой.
Летний кекс
Готово!
Вкусного Вам лета!
Летний кекс
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10