Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Миндальный кекс с брусникой

1612
+18

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Праздничный миндальный кекс.

Приготовление:

Шаг 1
Миндальную муку смешать с сахарной пудрой (110г).
Миндальный кекс с брусникой
Шаг 2
У трех яиц отделить белки от желтков. Сливочное масло взбивать 3 минуты, продолжая взбивать, по-немногу всыпать миндальную муку с сахарной пудрой.
Миндальный кекс с брусникой
Шаг 3
Затем добавлять по одному желтку, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить целое яйцо, взбивать еще 3-4 минуты.
Миндальный кекс с брусникой
Шаг 4
Смешать мятный сироп и молоко, добавить в тесто, взбивать еще минуту.
Миндальный кекс с брусникой
Шаг 5
Отдельно взбить белки до пышной пены, добавляя сахарную пудру (30г), взбить белки до устойчивых форм пик. Аккуратно соединить взбитые белки и тесто, постепенно добавляя муку.
Миндальный кекс с брусникой
Шаг 6
В форму для выпечки выложить 1/3 теста. Затем половину ягод, еще треть теста, оставшиеся ягоды, закончить тестом, разровнять.
Миндальный кекс с брусникой
Шаг 7
Духовку разогреть до 180*С, затем снизить до 150*С и выпекать кекс 1 час 45 минут. Если поверхность начнет пригорать, прикрыть фольгой.
Миндальный кекс с брусникой
Готово!
Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть 10-15 минут, перевернуть на решетку, снять форму и оставить до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами калины.
Миндальный кекс с брусникой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+18
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    6 ноября 2012 09:45
    Zoya7,
    Спасибо большое! winked
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    30 июля 2012 21:08
    Какая чудесная фотография!!!
Шаг
1 из 8