Маковые блинчики
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Яйцо 2 шт
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Молоко 1 стакан
- Вода-кипяток 1 стакан
- Мак 1 стакана
- Молоко для мака 1 стакан
- Сахар для мака 3-4 ст. ложки
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Разрызлитель 1 ч. ложка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
В мисочку вбейте 2 яйца. Добавьте соль и сахар. Добавьте разрыхлитель и взбейте.
В полученную массу влейте крутой кипяток. Следом за ним холодное молоко. Просейте муку. Заведите тесто. В однородное тесто без комочков добавьте несколько ложек растительного масла. Отставьте. Пусть тесто отдохнет. Достаточно 10 минут.
Для первого блина в сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла. Последующие жарим без масла. Обжарьте все блинчики. У меня вышло 15-20 шт.
Мак промыть. В единую кастрюльку выложите мак и молоко. Варите на среднем огне до уваривания молока на 70%. Маковая масса должна стать выше уровня молока. Сахар не добавлять.
Когда масса уварилась, добавляем сахар. Постоянно помешивая увариваем массу еще на 10%. Выключить. Остудить.
На каждый блинчик выкладываем по вкусу маковую дорожку. Сворачиваем блинчик в рулетик, подвернув края внутрь.
Подайте блинчики к столу с чаем или другим напитком. Очень вкусно и просто.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно