Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печенье Савоярди

1673
+2

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Печенье Савоярди – это бисквитное печенье, которое зачастую готовится, для основы десерта Тирамису. Но его отдельно есть не менее вкусно, что в данном случае я и сделала. Правда, размели печенье в миг, настолько оно вкусное и воздушное.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, для начала мы отделим желтки от белков. То есть, нам понадобится три яйца, но один желток не потребуется.
Печенье Савоярди
Шаг 2
Теперь взбиваем миксером белки, пока они не станут белыми и упругими. Добавляем в них 30 г сахара и дальше хорошо взбиваем, чтобы масса получилась такой:
Печенье Савоярди
Шаг 3
Теперь взбиваем с сахаром желтки, пока они не побелеют.
Печенье Савоярди
Шаг 4
Далее, аккуратно соединяем две смеси, добавляем просеянную муку и аккуратно-аккуратно перемешиваем, чтобы не вышел воздух.
Печенье Савоярди
Шаг 5
Тем временем нагреваем духовку до 190 градусов. Противень застилаем пергаментом, и в кулинарный мешок выкладываем тесто. У меня кулинарного мешка нет, поэтому я воспользовалась обычным пакетом, обрезала уголок.
И выдавила на противень такие вот печеньки. Они, конечно, получились немного меньшего размера, чем должны были быть, но с помощью обычного пакета это было сделать не совсем удобно. Хотя на вкус это никак не повлияло.
Печенье Савоярди
Готово!
Далее через сито притрушиваем печенье хорошо сахарной пудрой. Сахарную пудру я брала покупную, но можно и сделать ее самому, просто перемолов сахар на обычной кофемолке. Оставляем еще их постоять минут 10, чтобы пудра впиталась, и отправляем в духовку примерно на 10 минут, пока печенье не станет золотистого цвета. Проверяйте, потому что оно быстро может сгореть. Я выпекала в два захода, потому что, все печенье на один противень у меня не влезло.
Печенье Савоярди
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    Ursula1
    23 декабря 2013 07:56
    mellorn, да, спасибо!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    20 декабря 2013 12:45
    Вкусное печенье!
Шаг
1 из 6