Сабле с красной смородиной и голубикой

Взбить яйцо с 60 гр.сахара

Добавить сливочное масло комн.тем-ры, постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем

Вымесить мягкое тесто

Грецкие орехи перемолоть блендером, добавить в тесто

Раскатать тесто толщиной 0,7 см, выдавить кружки, выложить на противень, застеленнй бумагой для выпечки.
Отправить в разогретую до 180*С духовку на 10 мин.

В это время взбить белки в крепкую пену, с добавлением щеп.соли или 0,5 ч.л. лим.сока.

Постепенно добавить сахар - 100 гр (я добавляла сах.пудру), взбивать до блеска

до устойчивых пиков

Вынуть заготовки запеченого пироженого, смазать слегка белком, высадить сверху ягодки, накрыть "шапочкой" безе.

Запекать под грилем (или на максимуме 5-7 мин. (до легкой румяности),

затем - снизить тем-ру до 110*С, перенести противень в нижний ярус и запекать еще 30 мин.

Приятного аппетита!