Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сабле с красной смородиной и голубикой

873
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

СаблЕ - одно из изысканнейших пироженых французской кухни. На песочно-ореховой основе - облачко безе с ягодками внутри - ну чем не рай для истинных ценителей?
Спасибо за рецепт Ларочке/ларек. У нее были сабле с черной смородиной.

Приготовление:

Шаг 1
Взбить яйцо с 60 гр.сахара
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 2
Добавить сливочное масло комн.тем-ры, постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 3
Вымесить мягкое тесто
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 4
Грецкие орехи перемолоть блендером, добавить в тесто
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 5
Раскатать тесто толщиной 0,7 см, выдавить кружки, выложить на противень, застеленнй бумагой для выпечки.
Отправить в разогретую до 180*С духовку на 10 мин.
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 6
В это время взбить белки в крепкую пену, с добавлением щеп.соли или 0,5 ч.л. лим.сока.
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 7
Постепенно добавить сахар - 100 гр (я добавляла сах.пудру), взбивать до блеска
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 8
до устойчивых пиков
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 9
Вынуть заготовки запеченого пироженого, смазать слегка белком, высадить сверху ягодки, накрыть "шапочкой" безе.
Сабле с красной смородиной и голубикой
Шаг 10
Запекать под грилем (или на максимуме 5-7 мин. (до легкой румяности), затем - снизить тем-ру до 110*С, перенести противень в нижний ярус и запекать еще 30 мин.
Сабле с красной смородиной и голубикой
Готово!
Приятного аппетита!
Сабле с красной смородиной и голубикой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 августа 2015 23:01
    Бесподобные - это точно!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    2 августа 2015 21:46
    Шикарные пирожные!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 августа 2015 21:22
    Надюш, рецепт - просто чудо Оч. соету приготовить!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 августа 2015 21:21
    Над.ш,
  • Надежда - Повар

    Тула

    Navely
    2 августа 2015 20:13
    У-у, какие яркие и вкусные, дайте парочку winked
Шаг
1 из 11