Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Немецкое рождественское печенье Mürbchen

1329
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Песочное рождественское печенье, оригинальный немецкий рецепт. Долго хранится.

Приготовление:

Шаг 1
Продукты. Желтки отжделить от белков и разделить по 2 шт. для теста и для смазки
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 2
Добавить в желтки щепотку соли, накрыть плёнкой и оставить на 1 час.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 3
Разрезать половину ванильного стручка поперёк и вынуть острым ножом всю сердцевину
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 4
Перетереть её с сахаром.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 5
Просеять на рабочу. поверхность муку, сделать лунку и влить 2 яичных желтка.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 6
Добавить ванильный сахар, холодное масло, нарезанное хлопьями
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 7
Очень быстро замесить тесто, чтобы масло не успело подтаять от тепла рук. Завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 мин.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 8
Разогреть духовку до 180*С.Тесто ещё раз помесить, отделить часть и тонко раскатать на рабочей доске, посыпанной мукой. Вырезать формочками печенье. Кол-во 30-50 шт., в зависимости от размера формочек.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 9
Смазать желтками. Дать им немного подсохнуть.Ещё раз нанести желтковую смазку.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 10
Украсить по желанию. Выпекать 10-15 мин. до светло-жёлтого цвета.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Шаг 11
Можно хранить в жестяных коробкахдля печенья до 3 недель.
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Готово!
Приятного аппетита!
Немецкое рождественское печенье Mürbchen
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12