Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карамельный чизкейк

2231
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт был у меня давно, но все как-то руки не доходили приготовить. И оказалось, зря – надо было давно уже приготовить и насладится этим божественным карамельным вкусом, нежной творожной начинкой, хрустящими орешками! Вкуснота неимоверная!

Приготовление:

Шаг 1
Для основы измельчить в блендере печень, добавить размягченное сливочное масло, растереть.
Карамельный чизкейк
Шаг 2
Дно формы Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить крошку из печенья и хорошо уплотнить ложкой. Поставить в духовку под гриль на 5минут
Карамельный чизкейк
Шаг 3
Творог протереть через сито или измельчить блендером, добавить вареное сгущенное молоко, сахар, хорошо размешать. Добавить по одному яйца, манку. Творожную массу желательно не взбивать, потому что чизкейк может сильно подняться, а потом опасть.
Карамельный чизкейк
Шаг 4
Вылить творожную массу на основу и запекать в духовке 1 час при температуре 170 градусов.
Карамельный чизкейк
Шаг 5
Готовый чизкейк охладить в форме до комнатной температуры и затем поставить в холодильник на ночь созревать.
Карамельный чизкейк
Шаг 6
Приготовитиь карамельный соус: сахар и масло растопить на сковородке, не мешая, а только потряхивая сковородку.
Карамельный чизкейк
Шаг 7
Довести карамель до коричневого цвета, влить сливки и размешать до растворения карамели и образования однородной массы.
Карамельный чизкейк
Шаг 8
Вылить карамельный соус на чизкейк и распределить по поверхности. Поставить в холодильник на 30 мин для застывания соуса.
Карамельный чизкейк
Шаг 9
Украсить карамелизированными орехами (у меня были приготовлены заранее), или по своему вкусу.
Карамельный чизкейк
Готово!
Приятного аппетита!
Карамельный чизкейк
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    28 июля 2013 12:53
    Аппетитный пирог!!!
  • Екатерина - Повар

    Ставропольский край

    Klimka
    28 июля 2013 11:10
    очень аппетитно выглядит! а из какого творога готовится?
Шаг
1 из 10