Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный пирог со сгущенным молоком

1308
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Ммм... Вы не останетесь равнодушными!

Приготовление:

Шаг 1
Сначала в глубокую миску вбейте четыре куриных яйца (небольших если).
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 2
Сливочное масло растопите до жидкого состояния. На жидком масле тесто получается менее рассыпчатое и пористое, а более плотное и однородное.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 3
Влейте масло струйкой в яйца теплым, не переставая взбивать миксером на средней скорости. Следом введите сахар. Дальше подмешайте треть порции муки доведя тесто до абсолютной однородности. Остальную мук просейте с содой или разрыхлителем.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 4
Молочный шоколад, желательно НЕ пористый, порежьте на четверти квадратиков, но не мелко. Черный шоколад порубите в мелкую крошку. На водяную баню поставьте пустую утварь для топки шоколада, нагрейте ее и положите туда темный покрошенный шоколад.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 5
Как только тёмный шоколад растает полностью и станет однородным, без вкраплений, снимайте его с огня и по краю миске влейте в тесто. Так, чтоб он ушел весь на дно. Перемешайте миксером до однородного состояния.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 6
Сгущенное молоко влейте сразу все.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 7
Следом всыпьте муку и доведите тесто снова до однородности. Все это делать не так сложно, главное поэтапно.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 8
Дальше сметана. Снова все перемешайте и попробуйте на сахар.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 9
Когда тесто будет готово, подмешайте в него молочный шоколад кусочками равномерно распределив его по массе.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 10
Переложите тесто в форму для запекания и разровняйте. Сверху выложите орехи. При этом использовать лучше орехи сырые, поскольку при выпекании они станут такими, как надо. А вот жаренные могут пригореть.
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Шаг 11
Выпекайте пирог при 180 градусах около 35 минут. Готовый пирог по высоте разделите на два коржа и каждый из них пропитайте сгущенным молоком (с внутренней стороны очень обильно). Соедините коржи и можно подавать=)
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Готово!
Подавайте пирог горячим, это важно. Приготовленный по этому рецепту он не будет долго храниться и на утро станет сухим из-за большого содержания шоколада. Кушать его нужно сразу, с чаем. Приятного всем аппетита! =)
Шоколадный пирог со сгущенным молоком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12