Шоколадный пирог на воде без яиц

В миске соединить такие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, какао-порошок, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешать.

Добавить растительное масло и воду комнатной температуры, хорошо перемешать до однородной консистенции (венчиком). Масло растительное рафинированное без специфического запаха и вкуса.

Добавить соду гашеную уксусом, перемешать и оставить на минут 15-20. Соду я гашу в столовой ложке, уксус использую 1 чайную ложку.

Дно и бока формы застелить пекарской бумагой (обязательно), смазать растительным маслом (или использовать силиконовую форму). Влить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверять через минут 30 зубочисткой, она должна быть сухой, если нет, выпекаем дальше. Время выпечки примерно 35-40 минут, в зависимости от духовки и формы для выпечки. Моя форма диаметром 18 см, пирог не сильно растет в объеме.

Готово! Далее зависит все от вашей фантазии, обстоятельств и времени. Можно быстро сделать шоколадную или другую глазурь, украсить и сразу подавать (как остынет) или сделать пропитку для пирога на ваш вкус и дать ему время пропитаться.

Теперь расскажу как сделала я: пока пирог пекся, смешала сметану (около стакана) с сахарной пудрой (по вкусу) и ванильным сахаром; как пирог был готов, горячим аккуратно достала его из формы, чтобы убрать пекарскую бумагу, затем снова поместила в форму и залила сладкой в меру сметаной, отправила в теплую духовку без газа до полного остывания пирога. Все! Пирог получился очень нежным, влажным и вкусным, в меру сладким и в меру шоколадным. Приятного аппетита!