Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог «Праздничный»

1261
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот пирог украсит ваш праздничный стол на любой праздник, будь то день рождение или Новый год, ведь цветы всегда актуальны, и зимой, и летом!

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем с приготовления теста, для этого смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, соль с помощью миксера, затем добавляем два желтка,
Пирог «Праздничный»
Шаг 2
перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. От теста отделяем небольшой кусочек, руками растираем его в крошку, складываем в миску, охлаждаем, а остальное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Пирог «Праздничный»
Шаг 3
Пока тесто отдыхает приступаем к приготовлению начинки, для этого смешиваем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина,
Пирог «Праздничный»
Шаг 4
добавляем желтки, коньяк, немного молока, перемешиваем миксером до однородной консистенции, а затем постепенно добавляем остальной молоко и продолжаем перемешивать.Полученную массу ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая., затем даем крему остыть.
Пирог «Праздничный»
Шаг 5
Крем остывает, а мы достаем тесто из холодильника, кладем его в подготовленную форму и руками распределяем по форме и также формируем бортики. Тесто накалываем вилкой,
Пирог «Праздничный»
Шаг 6
сверху застилаем пергаментной бумагой, на нее высыпаем фасоль или горох, и отправляем в духовку, разогретую до 200 гр. на 10 минут. Затем температуры снижаем до 180 гр., вынимаем форму, убираем пергаментную бумагу с грузом и опять ставим форму в духовку на 10 минут.
Пирог «Праздничный»
Шаг 7
Корж немного охлаждаем и выкладываем в него крем, разравниваем, а сверху посыпаем крошкой, которую мы приготовили из теста.
Пирог «Праздничный»
Шаг 8
А теперь приступаем к украшению, мастерим цветы. Для этого с яблок овощечисткой срезаем кожицу и мякоть тоненькими ленточками,
Пирог «Праздничный»
Шаг 9
из которых сворачиваем розы и выкладываем их на крем.
Пирог «Праздничный»
Шаг 10
Таким образом заполняем цветами всю поверхность пирога, сверху розы посыпаем сахаром и корицей, а затем отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 гр.
Пирог «Праздничный»
Шаг 11
Осталось только охладить пирог и подать на праздничный стол!
Пирог «Праздничный»
Готово!
Приятного аппетита!
Пирог «Праздничный»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    24 ноября 2014 11:50
    тамара агапитова,ежик и яблоки никуда друг без друга wink Спасибо большое за теплые слова!!! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    24 ноября 2014 11:26
    Эллиса, пирог отличный! Оформление супер! А ещё и ёжик, как-же он в тему!)))))
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    23 ноября 2014 21:19
    Лара,да розочки делать проще простого! Я скоро выставлю свой тортик с розами яблочными, там другая методика изготовления, и тоже просто их изготовить!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    23 ноября 2014 21:14
    Не только красота, но и столько терпения! Такие розочки сделать!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    23 ноября 2014 21:09
    tanana,СПАСИБО!!!!!!!!! love
  • Татьяна - Повар

    --

    tanana
    23 ноября 2014 20:59
    Красота то какая!
Шаг
1 из 12