Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Пьяная" шарлотка

5317
+18

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Шарлотка - пирог знакомый нам с детства. Попробуйте еще один вариант этого яблочного пирога. Шарлотка получается сочная из-за большого количества яблок.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить в смазанную форму (20 см) слоями
"Пьяная" шарлотка
Шаг 2
Яйца взбить до пышной пены, всыпать сахар и ванилин, продолжая взбивать.
"Пьяная" шарлотка
Шаг 3
В яичную массу влить масло.
"Пьяная" шарлотка
Шаг 4
Добавить йогурт (кефир, простоквашу).
"Пьяная" шарлотка
Шаг 5
Затем влить водку.
"Пьяная" шарлотка
Шаг 6
Муку соединить с содой, просеять. Ввести в тесто порциями, размешивая венчиком.
"Пьяная" шарлотка
Шаг 7
Тесто равномерно вылить на яблоки
"Пьяная" шарлотка
Шаг 8
Выпекать при 180ºC 30 минут. По готовности дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь из нее.
"Пьяная" шарлотка
Готово!
Приятного аппетита!
"Пьяная" шарлотка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+18
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 12 октября 2015 18:11
    все логично - кислота в виде йогурта или кефира даст реакцию с содой и уберет привкус соды в шарлотке. Но вместе с водкой добавит пышности и уберет капризность бисквита - потому что наполненное яблоками бисквитное тесто не способно себя поднять . А растительное масло придаст тесту нежности вместо жесткой сухости бисквита, который с яблоками должен выпекаться дольше ... Надо пробовать - я верю в успех этого рецепта .
  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    7 октября 2015 00:09
    а для чего водка добавляется?
    • Тамара - Повар

      Саратов

      Tamara Shepeleva
      7 октября 2015 22:02
      Водка в кулинарии используется в качестве разрыхлителя
Шаг
1 из 9