Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Необычная шарлотка

1144
+3

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Для тех кто любит много яблок и мало теста, предлагаю не совсем привычный вариант шарлотки, который максимально приближен к классическому. Идею этой шарлотки я увидела в блоге у Андрея Рудькова.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим продукты. Яблоки лучше брать крупные. Вместо рома можно использовать коньяк, бренди, крепкий ликер. Сахар я уменьшила от исходного рецепта, кто любит послаще, увеличивайте вдвое.
Необычная шарлотка
Шаг 2
Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Форму для выпечки диаметром 16-18 см., как следует смазать маслом и присыпать сахаром густо.
Необычная шарлотка
Шаг 3
Яблоки помыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. В сотейнике растопить масло, добавить туда яблоки, 1 ст. ложку сахара, 50 мл. рома, палочку корицы (можно её натереть), перемешать, проварить яблоки помешивая минут 10-15 пока не выпарится вся жидкость. Охладить.

Необычная шарлотка
Шаг 4
В любой широкой посуде смешать 1 ст. ложку сахара, 75 мл. рома, 200 мл. воды и проварить сироп минуты 2-3, слегка остудить.
Необычная шарлотка
Шаг 5
Печенье Савоярди смачиваем в сиропе буквально 3-5 сек.
Необычная шарлотка
Шаг 6
И выкладываем всю форму смоченным печеньем. Сперва плотно застилаем дно, а затем бортики.
Необычная шарлотка
Шаг 7
В центр выложить подготовленные яблоки.
Необычная шарлотка
Шаг 8
Сверху закрываем все печеньем.
Необычная шарлотка
Шаг 9
Выпекаем в течении 40-50 минут. Обязательно даем как следует остыть.

Необычная шарлотка
Шаг 10
Переворачиваем на тарелку, по желанию украшаем.
Необычная шарлотка
Готово!
Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкусной, сладкой и ароматной шарлоткой!
Необычная шарлотка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11