Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пицца "Домашняя".

1725
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашняя пицца, что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сначала замешиваем тесто. Нагреваем молоко, распускаем в нем сливочное масло и добавляем растительное масло и соль. В маленькой емкости разводим дрожжи, добавляем сахарный песок, подбиваем мукой и даем дрожжам "заработать".
В молоко постепенно добавляем муку и сначала мешаем венчиком, а потом руками. Добавляем дрожжи. Люблю в тесто добавить, если есть, сметану, а если нет, не беда!
Тесто не должно быть крутым. Мягкое и нежное, как мочка уха, тесто накрываем и ставим в теплое место.
Пока тесто подходит, займемся начинкой.
Пицца "Домашняя".
Шаг 2
Нарезать мелко лук и отправить на сковородку.
Можно добавить грибы.
Пицца "Домашняя".
Шаг 3
В морозилке всегда имею замороженные помидоры, можно конечно и свежие, нарезаем и отправляем к луку.
Достаем из морозилки «волшебную коробочку», в которую складываю остатки мясных продуктов, предварительно нарезав. Не пытайтесь заморозить подпортившиеся продукты, даже маленький ломтик колбасы способен испортить ВСЕ блюдо. Хранить такую коробочку можно долго, только надо герметично закрыть и использовать по мере заполнения. Отправляем содержимое коробочки в сковородку.
Если есть в наличии оливки и маринованный огурчик, нарезаем и - к колбаске.

Пицца "Домашняя".
Шаг 4
Туда же добавляю соль, специи, кетчуп и даже сок от оливок. Должна получиться наваристая, сочная начинка. Она должна немного остыть. Преимущество такой начинки, что продукты получаются одной температуры, а мороженые продукты согреваются. Опять же можно регулировать остроту и количества соли.

Пицца "Домашняя".
Шаг 5
На мелкой терке натереть сыр и нарезать зелень.
Но можно просто выложить все слоями, как обычно.
Пока начинка остывает, включаем духовку на 200 гр.
Разделываем подошедшее тесто. Из такого количества получается 8 полноценных пицц, скажем так, пицца на одну персону.
Делаем лепешки, они должны получиться тонкими. Выкладываем на противень, тесто должно расстояться, как минимум минут 15
Пицца "Домашняя".
Шаг 6
Равномерно распределяем нашу начинку, она не должна быть горячей. Чем нравится такой способ – не надо выкладывать слоями, начинка сочная и нужного вкуса.

Пицца "Домашняя".
Шаг 7
Равномерно распределяем сыр и зелень, если есть желание, можно добавить пипочку майонеза.
И отправляем в духовку на 15–17 минут, до готовности.

Пицца "Домашняя".
Готово!
Пицца готова и не оставит вас равнодушными. Обычно она разлетается мигом, ну, а если вдруг зависла... Тогда берем и замораживаем, и пусть она ждет своего часа, тогда ее просто достаточно будет разморозить и разогреть, а когда про нее безнадежно забыли, она неожиданно появляется на столе.  
Надеюсь, рецепт найдет своих поклонников! Приятного аппетита!!!

Пицца "Домашняя".
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    17 июня 2012 22:19
    Zoya7,
    Зайк. спасибо большое!!! Когда тесто стоит шариком, вот тогда и получается шикарная выпечка!!
    манюша,
    Мы тоже очень любим! Спасибо!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    16 июня 2012 19:48
    Пиццу мы любим!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    16 июня 2012 19:32
    Чудно! Мне само тесто понравилось на фото. Такой колобок симпатичный.
Шаг
1 из 8