Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Наполеон на медовых коржах

1774
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный нежный наполеон из медовых готовых коржей с орехом.

Приготовление:

Шаг 1
Для пропитки плотных коржей, таких как медовые, нужен крем жирный и густой. Поэтому наш заварной крем будет немного отличатся от классического. Во-первых, молоко нужно жирное (лучше домашнее). От яиц нужны 3 желтка и 1 белок. Причем отделите желтки отдельно, а белок отдельно. Взбейте желтки вилкой.
Наполеон на медовых коржах
Шаг 2
Положите желтки в миску добавьте сахар. Взбейте миксером о однородности.
Наполеон на медовых коржах
Шаг 3
После добавьте белок и повторите перемешивание, но уже ложкой. Масса должна посветлеть.
Наполеон на медовых коржах
Шаг 4
Пропорции муки и крахмала в данном случаи другие. Нам нужен плотный крем, поэтому муки больше. Просейте сыпучие компоненты через сито в тесто. Ложкой перемешайте (перетрите).
Наполеон на медовых коржах
Шаг 5
Чтобы массу немного разбавить добавьте 50 мл холодного молока. Перемешайте. Остальное молоко в эмалированной посуде вскипятите. Вылейте в тесто и хорошо перемешайте. Перелейте назад в кастрюльку так, чтобы на дне миски ничего не осталось. Варите крем на медленном огне постоянно перемешивая. Лучше мешать миксером но можно и ложкой. Готовым крем будет тога, когда станет густым как сметана. Дайте ему немного стыть.
Наполеон на медовых коржах
Готово!
Смажьте все коржи обильно еще теплым кремом. Верхний корж украсьте орехами с остатками коржей. У меня были остатки слоеного теста, я присыпала им. Можно посыпать печеньем. Пропитываться пирог должен не менее 12 часов. Лучше даже сутки. Кушайте на здоровье! =)
Наполеон на медовых коржах
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6