Сливочный тарт с карамелью

Понравился 5 поварам Просмотрен 4407 раз
фото рецепта: Сливочный тарт с карамелью
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кто любит чизкейки, тот оценит этот тарт, хотя в нем нет ни крем-чиза, ни яиц. Он очень прост в приготовлении и получается с первого раза, так что смело можете готовить! Только обязательно нужно четко следовать рекомендациям в рецепте, и помнить, что без лимонного сока тарт не получится!!!! Тарт получается белоснежным, нежным и очень вкусным!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Начинаем с приготовления основы тарта, для этого измельчаем печенье, добавляем к нему размягченное сливочное масло и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №1
Шаг 2 из 11

Песочно-маслянную массу выкладываем в форму(у меня 27 см в диаметре) и плотно утрамбовываем.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №2
Шаг 3 из 11

Выжимаем сок из лимонов (100 мл - это где-то сок 2-х лимонов) и охлаждаем его в течении 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №3
Шаг 4 из 11

Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков,

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №4
Шаг 5 из 11

добавляем сгущенку и аккуратно перемешиваем ложкой, затем добавляем лимонный сок и так же ложкой перемешиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №5
Шаг 6 из 11

добавляем сгущенку и аккуратно перемешиваем ложкой, затем добавляем лимонный сок и так же ложкой перемешиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №6
Шаг 7 из 11

Когда тарт полностью охладился приступаем к приготовлению карамели. В кастрюльку кладем сметану, сахар, тертый белый шоколад и варим на медленном огне до загустения карамели, а затем добавляем сливочное масло и еще раз провариваем до загустения постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №7
Шаг 8 из 11

Полученную карамель делим на две равные части, одну часть оставляем белой, а во вторую добавляем черный шоколад и на медленном огне провариваем пару минут до полного расплавления шоколада.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №8
Шаг 9 из 11

Горячую карамель(карамель нужно распределять горячей, так как она очень быстро остывает и становится очень густой) распределяем по тарту, чередуя белую и черную карамель.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №9
Шаг 10 из 11

Ровняем карамельный слой ложкой по кругу, придавая тем самым "мраморный" эффект. Даем тарту остыть.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №10
Готово!

Украшаем по усмотрению.

Фото приготовление рецепта: Сливочный тарт с карамелью шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный рецепт!!=)) wink
25 июня 2012 15:55
Прелесть! Попробую при случае приготовить! А пока забрала в копилочку.
25 июня 2012 15:07
limpopo,большое спасибо!!! love
25 июня 2012 12:31
Вот это вкуснятина!!!
25 июня 2012 12:27
Похожие рецепты по ингредиентам