Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия с желатином

2524
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рыба готовится в собственном соку, получается вполне диетический вариант.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Честно говоря, на мой взгляд, самая лучшая скумбрия – отварная, с лимончиком и специями, но это когда она хорошего качества, но, в наших далеких от моря краях периодически можно попасть на перемороженную рыбу и в этом случае приходится изощряться. Первым делом скумбрию потрошим, промываем, обрезаем плавники, вынимаем хребет и крупные кости.
Скумбрия с желатином
Шаг 2
На столе расстилаем пищевую пленку и выкладываем тушку рыбы, немного солим. Лук мелко нарезаем и распределяем его по рыбе.
Скумбрия с желатином
Шаг 3
Также посыпаем укропом, можно использовать сушеный укроп (или любые другие травки по вашему вкусу).
Скумбрия с желатином
Шаг 4
И последнее – посыпаем желатином (быстрорастворимым, обычный может не раствориться полностью).
Скумбрия с желатином
Шаг 5
Рыбку складываем начинкой внутрь и плотно заворачиваем в пленку. В таком виде отправляем тушки в кастрюлю, заливаем их холодной водой и доводим до кипения, после чего варим на среднем огне минут 20.
Скумбрия с желатином
Шаг 6
Достаем тушки из воды, даем полностью остыть и отправляем в холодильник на пару часов, чтобы рыба охладилась и желатин застыл.
Скумбрия с желатином
Готово!
Охлажденные тушки освобождаем от пленки и нарезаем на кусочки.
Скумбрия с желатином
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7