Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Брускетта с помидорами

419
0

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Брускетта (bruschetta) - поджаренный хлеб с помидорами.
"Невозможно представить, чтобы в Тоскане если хоть что нибудь без хлеба В полдень едят в виде теплой брускетты..." , -"Италия. Гастрономия", одна из лучших книг об итальянской кухне и об Италии, немногословна в отношении брускетты, зато само блюдо, приготовленное из наполненных солнцем помидоров, зеленого ароматнейшего базилика, говорит само за себя. Это бесподобная летняя закуска!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Помидоры очистите от шкурки. Для этого необходимо сделать крестообразный надрез в нижней части и залить помидоры на несколько минут кипятком. Выньте, остудите и удалите шкурку, она будет очень легко отходить.
Брускетта с помидорами
Шаг 2
Мякоть помидоров мелко нарежьте (в идеале нужно убирать внутреннюю часть с семенами, чтобы оставалась только мякоть). Добавьте измельченный зеленый базилик (только листья от 1-2 веточек).
Брускетта с помидорами
Шаг 3
Добавьте соль и смесь итальянских трав. Влейте оливковое масло.
Брускетта с помидорами
Шаг 4
Перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы вкусы и ароматы соединились.
Брускетта с помидорами
Шаг 5
Ломтики хлеба подсушите (любым способом - на сухой сковородке, в тостере, в духовке). Натрите разрезанным зубком чеснока. Выложите помидорную смесь.
Брускетта с помидорами
Готово!
Подавать брускетту нужно сразу же после приготовления, пока хлеб ещё теплый и соки помидорной смеси не размочили хрустящий мякиш.
Брускетта с помидорами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6