Рийет(паштет) из красной рыбы
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4741 раз
Рийет (rillette) – это паштет с волокнами и кусочками мяса (птицы, дичи, рыбы), который обычно едят, намазав на хлеб. Спасибо Нине за потрясающий рецепт.
Ингредиенты
- Филе лосося (охлажденное) 150 г.
- Филе форели подкопченной 150 г.
- Яблоко 1 шт
- Лимон 0,5 шт.
- Петрушка по вкусу
- Сливочный сыр Филадельфия 175 г
- Сметана густая 26% 1 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Филе лосося разбираем на кусочки и снимаем кожу.
Шаг 2 из 11
Обжариваем с двух сторон по пару минут до готовности.
Шаг 3 из 11
Разминаем готовую рыбку вилкой, солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 11
Берем подкопченную форель и также снимаем кожицу.
Шаг 5 из 11
Нарезаем мелким кубиком филе подкопченной форели.
Шаг 6 из 11
Очищаем яблоко, моем лимон
Шаг 7 из 11
Нарезаем мелким кубиком яблоко и сбрызгиваем соком половины лимона
Шаг 8 из 11
Смешиваем оба вида рыбы и добавляем сливочный сыр.
Шаг 9 из 11
Добавляем зелень петрушки.
Шаг 10 из 11
Далее добавляем порезанное яблочко, сметану и свежо молотый перец по вкусу.
Готово!
Все тщательно перемешиваем. Замечательное блюдо на праздничный стол.
Приятного аппетита=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет