Паштет из баклажанов по-еврейски
Понравился 6 поварам
Просмотрен 26396 раз
![фото рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски](/uploads/picture/800/0/2012-07/1343148868_01.jpg)
Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовлен... Рецепт с историей:
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Отварить яйца.
Лук зажарить на сливочном (или другом) масле до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343148833_f1.jpg)
Шаг 2 из 4
Баклажан запечь в духовке целиком.Ложкой выскрести середину. Шкурочку выбросить.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343148875_f2.jpg)
Шаг 3 из 4
Баклажан, лук и очищенные яйца сложить в блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343148822_f3.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343148876_01.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
При прочтении рецепта захлебнулась слюной! Как-же это вкусно! ![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
30 сентября 2012 15:50
Ответить
Интересно!!!
24 июля 2012 23:21
Ответить
Икра из баклажана с кабачком
Икра из баклажана с кабачком. Это отличная холодная закуска. Икру мо ...
14.07.2020, 09:43
lorik26
Синенькие в кунжуте и сыре
Вкусно и просто в приготовлении.
31.07.2014, 15:11
nnoir
Ужин из баклажана с фасолью
Ужин из баклажана с фасолью и помидором в сметане. Хотите быстро при ...
19.10.2020, 11:35
lorik26
Салат на рисовой вермишели с овощами и фрикадельками
Теплый салат на китайской вермишели с овощами и фрикадельками. Салат ...
19.01.2016, 14:50
lorik26
Баклажаны гриль с курицей
Предлагаю приготовить вкусный и сытный обед из баклажанов и куриного ...
07.10.2016, 10:29
Алеся Козловская
Баклажаны в кетчупе на зиму
Баклажаны в кепчупе на зиму - это вкусная и в меру остренькая загото ...
27.10.2020, 15:29
Yulia.
Бабагануш
Эта закуска из баклажанов поможет разнообразить любую кухню. Баклажа ...
01.12.2020, 05:19
Cheesehey
Сэндвичи из овощей с брынзой
Очень вкусное блюдо из овощей
08.05.2013, 17:26
Елена Калинина
Фаршированные баклажаны "Бомба сезона!"
Очень сытные баклажановые "бомбочки":)Для этого блюда желательно бра ...
22.07.2012, 19:18
anastasiya_pan
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны в аджике на зиму очень быстрое в приготовлении и вкусное б ...
27.08.2015, 14:37
lorik26