Паштет из баклажанов по-еврейски
Понравился 6 поварам
Просмотрен 28606 раз

Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовлен... Рецепт с историей:
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Отварить яйца.
Лук зажарить на сливочном (или другом) масле до золотистого цвета.

Шаг 2 из 4
Баклажан запечь в духовке целиком.Ложкой выскрести середину. Шкурочку выбросить.

Шаг 3 из 4
Баклажан, лук и очищенные яйца сложить в блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
При прочтении рецепта захлебнулась слюной! Как-же это вкусно! 

30 сентября 2012 15:50
Ответить
Интересно!!!
24 июля 2012 23:21
Ответить
Суп-пюре из баклажанов со сливками
Нежный сливочный крем-суп из любимых баклажанов. Тонкий аромат печен ...
08.09.2015, 00:21
OdryParker
Запеканка из баклажана
Запеканка из баклажана. Это порционные "корзиночки" из баклажана с н ...
18.07.2018, 19:28
lorik26
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны в аджике на зиму очень быстрое в приготовлении и вкусное б ...
27.08.2015, 14:37
lorik26
Баклажаны гриль на мангале
Вкусно, полезно и быстро
05.05.2014, 07:57
Marina30
Салат из баклажан с перцем чили
Предлагаю приготовить теплый салат основным ингредиентом которого яв ...
25.08.2016, 22:59
ihajse
Салат по-армянски
Салат по-армянски, приготовленный по этому рецепту, получается вкусн ...
23.09.2016, 19:19
тамара агапитова
Икра баклажанная с грибами
Этот рецептик икры родился у меня по мотивам одного из рецептов, кот ...
24.04.2016, 21:41
bvlena
Баклажаны с перепелиными яйцами
Сытное блюдо на завтрак или ужин.
25.09.2014, 00:09
tanana
Баклажаны с грибами тушёные в сметане
Баклажаны с шампиньонами тушоные в сметане - это очень вкусное и сыт ...
20.11.2020, 12:10
Yulia.
Овощное рагу Писто Манчего
Писто манчего - несложное в приготовлении традиционное овощное блюдо ...
13.07.2014, 11:17
Marina30