Вход

Паштет из баклажанов по-еврейски

Понравился 6 поварам Просмотрен 8883 раз
фото рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски
(4.56)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовлен... Рецепт с историей:
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаЕврейская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

Отварить яйца.

Лук зажарить на сливочном (или другом) масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №1
Шаг 2 из 4

Баклажан запечь в духовке целиком.Ложкой выскрести середину. Шкурочку выбросить.

Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №2
Шаг 3 из 4

Баклажан, лук и очищенные яйца сложить в блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №3
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Паштет из баклажанов по-еврейски шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
При прочтении рецепта захлебнулась слюной! Как-же это вкусно! smile
30 сентября 2012 15:50
Интересно!!!
24 июля 2012 23:21
Похожие рецепты по ингредиентам