Креветки в кисло-сладком соусе.

Креветки разморозить и очистить от панциря, сбрызнуть лимонным соком.
В миске смешать яйцо, кукурузную муку, соль и разрыхлитель, добавить креветки и перемешать.

Поначалу покажется, что тесто для кляра густое, но влага из креветок перейдёт в кляр и всё будет как надо.

Обжариваем креветки порциями, на сильно разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.


Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать.
Для соуса смешаем в сотейнике все необходимые ингредиенты, пробуем на вкус, при необходимости добавляем немного сахара или уксуса, чтобы получился гармоничный кисло-сладкий вкус.

Ставим сотейник на огонь и уварим соус до загустения.

Готовые креветки перекладываем в миску и заливаем горячим соусом, перемешиваем.


Вот какие они вкусные...


Подаём с фунчозой или рисовой лапшой.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!