Маринованная скумбрия

Подготовим маринад: подогреем воду, добавим все ингредиенты для маринада, доведём еще раз до кипения и остудим.

Рыбу очистим от внутренностей. Отрежем голову и плавники.

Готовый маринад.

Выложите кусочки скумбрии в глубокую емкость

Готовым, обязательно охлажденным маринадом заливаем рыбу.

На рыбу устанавливаем гнет. Для этого возьмите тарелку и поставьте на нее сверху миску с водой. Пусть постоит ночь.

Затем переложим с маринадом в банку и поставим в холодильник на пару дней.

Получается невероятно вкусная рыбка. Приятного аппетита))