Сугундай из тарани
Понравился 0 поварам
Просмотрен 44385 раз

Сугундай прекрасная закуска из свежей рыбы. Ключевым является здесь словосочетание «свежая рыба», так как рыба действительно должна быть только что выловленной, ни в коем случае не замороженной. Сугудай из тараньки можно приготовить для праздничного стола как закуску, или подать к столу вместе с отварной картошечкой на обед.
Ингредиенты
- Рыба 500 г
- Лук красный 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 2 ст. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Уксус 9% 50 мл
- Смесь перцев 7-8 шт.
Приготовление17 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Рыбу тарань выпотрошить, промыть.

Шаг 2 из 9
Разрезать рыбу вдоль хребта, удалить большие кости, нарезать порционно на кусочки.

Шаг 3 из 9
Положите рыбу в емкость, пересыпая солью, хорошо перемешайте рыбу с солью и оставьте в холодильнике на ночь (5 часов).

Шаг 4 из 9
Для маринада соедините уксус, растительное масло, смесь перцев, лавровый лист.

Шаг 5 из 9
Красный лук нарежьте полукольцами.

Шаг 6 из 9
После маринования рыбы в соли промойте рыбу от соли. Добавьте репчатый лук, переложите рыбу репчатым луком.

Шаг 7 из 9
Залейте маринадом из уксуса, растительного масла и специй.

Шаг 8 из 9
Поставьте тарань мариноваться в холодильник ещё на 12 часов.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
здорово. Глисты будут в полном восторге))
15 ноября 2023 15:10
Ответить
Отличная закуска для праздничного стола!
29 августа 2020 12:43
Ответить
Салат "Золотая рыбка"
Потрясающе вкусный салат!Рекомендуется любителям красной рыбы. ...
24.05.2012, 01:29
lakshmi
Слоеный салат с сёмгой и кукурузой
Ну какой же праздничный стол без салатов. Сегодня предлагаю приготов ...
03.01.2017, 22:52
uliay
Салат «Сёмга под шубой»
Предлагаю вариацию на всеми любимый салат «Сельдь под шубой», но тол ...
05.01.2016, 13:57
Senata
Салат с малосольной семгой "Натали"
Простой, быстрый в приготовлении, вкусный и полезный салат. Майонез ...
18.10.2012, 20:19
Zoya7
Салат с семгой и брынзой
Вкусный и лёгкий салат из овощей, салата, сыра брынза и слабосолёной ...
27.03.2020, 12:28
Pearl
Тарталетки с семгой и творожным сыром
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант праздничной закуски в тар ...
05.01.2021, 10:09
Marina30
Салат с соленой семгой
Сытные слоеный салат с соленой семгой. Его можно приготовить как на ...
23.01.2018, 10:30
OdryParker
Салат с семгой и яблоком
Предлагаю вам попробовать очень вкусный и интересный салат с семгой ...
09.09.2017, 21:20
Елена Калинина
Рулет из лаваша с сёмгой
Такая закуска несомненно порадует любителей красной рыбы.Очень краси ...
08.05.2012, 01:36
lakshmi
Салат "Праздничный" с сёмгой
Очень вкусный праздничный салат с сёмгой, яйцом и овощами.Такой сала ...
29.09.2014, 11:12
lakshmi