Сугундай из тарани
Понравился 0 поварам
Просмотрен 43078 раз
![фото рецепта: Сугундай из тарани](/uploads/picture/800/0/2020-08/1598686285_1_123307.jpg)
Сугундай прекрасная закуска из свежей рыбы. Ключевым является здесь словосочетание «свежая рыба», так как рыба действительно должна быть только что выловленной, ни в коем случае не замороженной. Сугудай из тараньки можно приготовить для праздничного стола как закуску, или подать к столу вместе с отварной картошечкой на обед.
Ингредиенты
- Рыба 500 г
- Лук красный 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 2 ст. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Уксус 9% 50 мл
- Смесь перцев 7-8 шт.
Приготовление17 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Рыбу тарань выпотрошить, промыть.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686149_135851.jpg)
Шаг 2 из 9
Разрезать рыбу вдоль хребта, удалить большие кости, нарезать порционно на кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686218_140538.jpg)
Шаг 3 из 9
Положите рыбу в емкость, пересыпая солью, хорошо перемешайте рыбу с солью и оставьте в холодильнике на ночь (5 часов).
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686152_140857.jpg)
Шаг 4 из 9
Для маринада соедините уксус, растительное масло, смесь перцев, лавровый лист.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686221_121634.jpg)
Шаг 5 из 9
Красный лук нарежьте полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686257_121650.jpg)
Шаг 6 из 9
После маринования рыбы в соли промойте рыбу от соли. Добавьте репчатый лук, переложите рыбу репчатым луком.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686229_121831.jpg)
Шаг 7 из 9
Залейте маринадом из уксуса, растительного масла и специй.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686240_122014.jpg)
Шаг 8 из 9
Поставьте тарань мариноваться в холодильник ещё на 12 часов.
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686311_122657.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Сугундай из тарани шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598686291_123254.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
здорово. Глисты будут в полном восторге))
15 ноября 2023 15:10
Ответить
Отличная закуска для праздничного стола!
29 августа 2020 12:43
Ответить
Скумбрия в маринаде
Скумбрия - вкусная и полезная рыба. Ценна она прежде всего наличием ...
12.02.2015, 17:53
Zoya7
Соленая скумбрия с черносливом
Скумбрия домашнего посола, выдержанная в черном чае с черносливом. П ...
29.07.2019, 19:35
ОльгаЧ
Скумбрия запеченная с овощами и лимоном
В нашей семье скумбрия запекается по особым случаям к праздниками. П ...
22.01.2017, 01:17
Pearl
Слабосоленая скумбрия
Скумбрия это очень вкусная, доступная и полезная рыба. Предлагаю ре ...
16.02.2017, 18:23
Marina30
Скумбрия запечённая с картофелем
Предлагаю запечь скумбрию под сыром с картофелем в духовке. Получает ...
21.02.2021, 13:46
Yulia.
Скумбрия запечённая с помидорами
Есть множество вариантов запекания скумбрии. Такая рыба всегда получ ...
25.04.2016, 02:23
lakshmi
Мусс из скумбрии горячего копчения
Воздушно лёгкая и вкусная закуска! На греночки - мммм, вкуснотаааа! ...
01.01.2013, 22:26
barska
Скумбрия соленая в домашних условиях
Очень вкусная, пряная скумбрия домашнего посола. ...
18.04.2015, 10:03
ihajse
Жареная скумбрия
Очень вкусная рыбка, готовится быстро и легко, а майонезная шубка де ...
26.12.2014, 20:26
LinaA
Скумбрия в мультиварке с давлением
В нашей семье очень любят запеченную на решётке гриль скумбрию. Но н ...
01.08.2016, 12:09
Senata