Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)

1276
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт Найджела Слейтера я слегка скорректировала под себя. Для меня экстримальным показалось сочетание соленой сельди и сметаны. Напрасно, это очень вкусная и сытная закуска. ОБЯЗАТЕЛЬНА (!!!) подача на ржаных тостах. Это необыкновенное сочетание структур и вкусов.
Если намазка наносится на тост непосредственно перед употреблением, то можно брать горячий поджаренный хлеб. Если готовому блюду предстоит постоять, хоть немного, то тосты нужно остудить.
Каперсы можно добавлять в общую массу или же выкладывать потом сверху.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Огурец тонко нарезать кружочками, посолить,перемешать и положить в ситечко над миской или чашкой, чтобы стекал сок. Оставить на 1 час.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Шаг 2
Сельдь разделать на филе.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Шаг 3
Нарезать мелкими кубиками.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Шаг 4
Ломтики ржаного хлеба обжарить на сухой сковородке, подрумянить.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Шаг 5
К сельди добавить измельченный красный лук и огурцы.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Шаг 6
Приправить перцем, укропом, заправить сметаной.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Шаг 7
Перемешать, нанести селедочную массу на тосты.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Готово!
Украсить каперсами по вкусу.
Сельдь на ржаных тостах (со сметаной)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8