Фалафель

Понравился 1 повару Просмотрен 3559 раз
фото рецепта: Фалафель
(4.53)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фалафель- атрибут восточной кухни. Это удивительно вкусная закуска, которая популярна во многих странах. Я готовлю фалафель по своему рецепту.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Нут
  • Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Для фалафеля нам нужен нут, консервированный нут не подойдет, поскольку он уже отваренный. Если вы не любитель кориандра и кинзы, тогда добавляйте их меньше нормы, указанной в рецепте.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №1
Шаг 2 из 9

Для начала нут нужно замочить на ночь в холодной воде.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №2
Шаг 3 из 9

Утром воду сливаем, а нут помещаем в блендер. Туда же выкладываем лук, чеснок, зелень.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №3
Шаг 4 из 9

Хорошо пробиваем все в блендере, чтобы нут размололся помельче.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №4
Шаг 5 из 9

Теперь к массе добавляем муку и соду. Они нужны для скрепления массы, поскольку яйцо в этом рецепте не используется.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавляем все специи: соль, кориандр, зиру и я еще добавила немного сушеного чеснока, мы любим, чтобы чеснока было много.Хорошо вымешиваем массу.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №6
Шаг 7 из 9

Из полученной массы формуем шарики, величиной с грецкий орех.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №7
Шаг 8 из 9

Отправляем готовые шарики во фритюрницу на 3-5 минут. Готовые фалафели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №8
Готово!

Подаем фалафель на пите со свежими овощами и хумусом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фалафель шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам