Половинки картофеля запечённые с сыром

Крупную картошку тщательно помыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Сварить картошку до готовности.

Сразу же картошку разрезать на 2 половины, а когда остынет вырезать серединку.

Тщательно размять извлечённую мякоть, нарезать мелко укроп, сулугуни натереть на тёрке. Соединить всё со сметаной, добавить перец. Солить учитывая солёность сыра.

Внутри картошку смазать оливковым маслом, выложить в середину начинку.

Натереть твёрдый сыр и посыпать картофель сверху.

Запекать картошку в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут.
Приятного аппетита!