Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус из клюквы

876
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такой соус хорош к десертам и к мясу.

Приготовление:

Шаг 1
Промойте клюку. Переберите. Залейте стаканом вина. Поставьте на огонь и варите 15 минут до уваривания жидкости на 30%. Крышкой не накрывать в процессе варки.
Соус из клюквы
Шаг 2
Для приготовления соуса я использую апельсин. Обдайте его кипятком. При помощи терки снимите цедру. В отдельную посудину выдавите сок. Сок добавьте к клюкве и варите все вместе еще 10 минут.
Соус из клюквы
Шаг 3
Когда ягодки клюквы лопнут и масса начнет густеть, добавьте цедру апельсина в соус. Добавьте сахар, чтоб погасить кислоту клюквы. Я беру 4 ложки, но вы можете взять больше. Все зависит от кислоты клюквы.
Соус из клюквы
Шаг 4
Через мелкое сито перетрите содержимое кастрюльки, удалив шкурку и семечки. У вас получится однородный, густой соус.
Соус из клюквы
Готово!
Переложите соус в удобную емкость и подайте к столу. Отлично подойдет к сырникам, отварному мясу, к блинам.
Соус из клюквы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5