Сало в луковой шелухе
Понравился 3 поварам
Просмотрен 4931 раз
Сало, приготовленное таким образом по вкусу и виду напоминает копченое.
Ингредиенты
- Сало 1 кг
- Соль 1 ст.
- Вода 1 л
- Шелуха луковая 3-4 горсти
- Лавровый лист 5 шт
- Перец черный 7-8 ш
- Чеснок 4-5 зубч.
- Приправа 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Для начала луковую шелуху надо хорошо промыть. Далее готовим рассол - доводим до кипения воду с солью.
Шаг 2 из 5
Добавляем лавровый лист, перец и шелуху. Кладем сало и варим 10-15 минут. Оставляем сало остывать в рассоле на сутки.
Шаг 3 из 5
Чеснок давим, добавляем специи, перемешиваем.
Шаг 4 из 5
Вынимаем сало из рассола и обмазываем чесноком. Заворачиваем сало в пергамент и отправляем в морозилку на несколько часов.
Готово!
Охлажденное сало нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет