Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закусочные мини-корзинки

2577
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие закусочные мини-корзиночки называют "волованы". Они пришли к нам из французской кухни. Такие корзиночки можно заполнять начинкой на любой вкус. Я приготовила начинку с муссом из икры мойвы.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 2
Тесто разделить на 2 части. Тонко раскатать одну часть и фигурной формочкой вырезать кружки.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 3
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее кружки из теста.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 4
Вторую половину теста раскатать точно также. Вырезать кружки формочкой большего диаметра. В кружках вырезать серединку.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 5
Слегка взбить яичный белок. С его помощью приклеить кольца к кружкам. Смазать поверхность волованов оставшимся белком.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 6
Запекать корзиночки в разогретой до 180 град. духовке 15 минут.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 7
Укроп мелко порезать.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 8
Смешать укроп и размягченное сливочное масло и взбить погружным блендером.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 9
Добавить икру мойвы.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 10
Все хорошенько размешать.
Закусочные мини-корзинки
Шаг 11
С помощью кондитерского шприца заполнить остывшие корзиночки муссом из икры.
Закусочные мини-корзинки
Готово!
При подаче посыпать тонко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Закусочные мини-корзинки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12