Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия"Ароматная" сухого посола

4718
+13

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю рецепт соленой скумбрии для любителей рыбки. Я её готовила по рецепту "сугудай". Конечно, сугудай готовят из благородных сортов рыбы(нельмы,муксуна или форели),но и из скумбрии получилось очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим ингредиенты для засола. Это количество рассчитано на две средние рыбки. Перец по вкусу. А укроп придаёт приятную пикантность.
Всё смешаем до однородности и разделим на две части,так как у меня одна рыбка.
Скумбрия"Ароматная" сухого посола
Шаг 2
Скумбрию почистим и вымоем,нарежем кусочками. Посыплем смесью сахар-соль-перец.Оставим в холодильнике на 3-4 часа.
Скумбрия"Ароматная" сухого посола
Шаг 3
Лук нарежем полукольцами и сбрызнем уксусом. Добавим хорошую щепоть сахара,перемешаем и оставим на час мариноваться.
Скумбрия"Ароматная" сухого посола
Шаг 4
Через 3 часа смешаем кусочки рыбы и лук.Заправим душистым маслом.Дадим постоять еще час в холодном месте.
Скумбрия"Ароматная" сухого посола
Готово!
Рыбка готова! Приятного аппетита!
Скумбрия"Ароматная" сухого посола
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5