Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Копченая грудка гуся.

1392
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно и очень ароматно.

Приготовление:

Шаг 1
Моем и вытираем на сухо гусиное филе грудки и отдельно кожу.
Копченая грудка гуся.
Шаг 2
Посыпаем филе специями и втираем их в мясо и отдельно втираем в кожу, ставим мариноваться на 2-3-ое суток, время от времени заглядываем и переворачиваем мяско, чтобы равномерно про солилось.
Копченая грудка гуся.
Шаг 3
Сворачиваем грудку и сверху накрываем кожицей.
Копченая грудка гуся.
Шаг 4
Плотно перевязываем.
Копченая грудка гуся.
Шаг 5
Коптим также, как и филе индюка, трое суток на дыму от сливовых поленьях.
Копченая грудка гуся.
Шаг 6
Готовое копченое изделие. Вкус неимоверный, загадывали желания, так пробовали первый раз.
Копченая грудка гуся.
Готово!
Приятного аппетита))
Копченая грудка гуся.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    9 февраля 2013 15:13
    love Очень вкуная копченая грудка мммммммммм
Шаг
1 из 7