Печеночный зельц

Печень и сало нарезать мелкими кусочками.

Лук порезать крупно. Соединить с печенью и салом. Добавить яйца, посолить и поперчить.

Перемешать, добавить морковь, порезанную кубиками и чеснок.

Всыпать манку и дать смеси постоять 30-40 минут.

Выложить смесь в рукав для запекания, зафиксировать. Положить еще в целлофановый пакет, завязать.

Поместить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь. Варить зельц после закипания на медленном огне 2-2,5 часа. Готовый зельц освободить от пленки, остудить и нарезать.

Приятного аппетита!